На территории многих дач и загородных домов можно увидеть легкие архитектурные сооружения со столом и скамейками – беседки. Предназначены они отдыха и защиты от солнца или дождя. Их также используют для приготовления пищи. Для этого устанавливают кухонные столы и мебель. Беседка с печкой позволит сделать отдых максимально комфортным. Многие строительные организации предлагают дачникам упрощенные проекты беседок с камином, печью барбекю и мангалом.
Типы беседок и разновидности печей.
Беседки могут быть открытыми и закрытыми. Открытые садовые постройки, как правило, оснащают мобильными мангалами и грилями-барбекю. При возведении закрытых беседок используются кирпичи, камни или дерево, их оборудуют стационарными очагами:
- барбекю-печь с камином, мангалом или казаном;
- мангал и печь-барбекю;
- русские печи с духовкой, мангалом и коптильней;
- печной комплекс: барбекю, мангал, казан и вертел).
Печной комплекс представляет собой небольшую кухню, в которой можно приготовить пищу, помыть и хранить посуду. Проекты беседок с мангалом и печкой барбекю – вариант постройки, в котором кроме железной решетки и поддона для угля имеется дровница и дымоотвод. Барбекю-печь с камином, мангалом или казаном отличается от предыдущего варианта наличием широкого топочного портала, что позволяет готовить пищу и при необходимости обогревать беседку. Такими же функциями обладают и более презентабельные беседки с печкой и мангалом, дополнительно оснащенные духовкой и/или коптильней.
Встречаются сборные печи-барбекю стационарного типа, изготовленные из чугуна, стали или бетона с добавлением каменной крошки. Они имеют устойчивое основание, столешницу и место для хранения дров. Разжигаются такие печи на металлической плите, а дым выводится через специальную вытяжку, которая выходит наружу. Однако такие печи нельзя устанавливать в беседках с брезентовым тентом и конструкциях из поликарбоната.
Особенности строительства печей в беседках
Приступая к обустройству в саду места для отдыха, нужно предварительно составить простейший проект беседки с печью и мангалом. Нужно учесть:
- предполагаемую температуру в топке;
- размеры печки;
- прочность материалов;
- комфортность при пользовании;
- соответствие внешнего оформления печи дизайну беседки.
Если места в беседке недостаточно или мысль об обустройстве печки пришла уже после окончания строительства, ее лучше всего соорудить под навесом на небольшом расстоянии от постройки. Также можно использовать мобильную печь.
Сооружение печи в ранее построенной беседке
Обустройство печи в готовой беседке связано с рядом трудностей, преодолеть которые будет достаточно сложно. Для этого понадобится:
- разобрать имеющийся пол в том месте, где предполагается установить очаг;
- заложить фундамент, на который будет установлена будущая печь.
Выполнение этих работ связано с большим количеством нюансов, разобраться в которых сможет только квалифицированный мастер.
Строительство печи одновременно с возведением беседки
Обустройство печи одновременно со строительством беседки – оптимальный вариант. Начинают его с закладки фундамента, выполняя последовательно следующие операции:
- рытье котлована;
- заполнение котлована гравием;
- выравнивание и трамбование гравийной подушки;
- укладка арматурного каркаса;
- сборка и установка опалубки;
- заливка котлована бетонным раствором.
Основание для очага должно находиться ниже уровня пола на 5 см.
После полного застывания бетона поверхность фундамента выстилают двойным слоем гидроизоляции и накрывают противопожарной отмосткой из стального листа на асбестовой подушке толщиной 6 мм. При этом вынос отмостки перед топкой составляет 60 см, а с остальных сторон по 30 см.
Для дальнейших работ нужно подготовить:
- кладочный раствор;
- столешницу;
- огнеупорный кирпич.
Подставку под печь выкладывают исходя из стандартной порядовки в 6 рядов.
- Кладку первого ряда ведут, тщательно проверяя горизонталь и контролируя углы.
- Кладку второго ряда проводят, постоянно контролируя правильность перевязки кирпичей.
- 6 ряд кирпичей завершает формирование основания для печи — пода, с местом для хранения дров.
- Первое перекрытие укладывается 7-м рядом.
- После 8-го ряда кирпичей приступают к футеровке — выкладыванию топки и установке дверцы.
Для выкладывания топки используются шамотные кирпичи. Швы между ними не должны быть толще 3 мм, в противном случае кладка может разрушиться.
Шамотный кирпич – материал, не предназначенный для наружного применения. Он практически вечен в жаркой сухой атмосфере, но на открытом воздухе постепенно разрушается. Особенно это критично для печи, установленной в неотапливаемой зимой беседке. Чтобы повысить стойкость шамота, нужно предварительно обработать кирпичи влагоотталкивающей пропиткой, а саму печь оштукатурить водостойкой штукатуркой повышенной пластичности.
Выкладывают топку начиная с 9 ряда кирпичной кладки. Необходимым условием ее качественной кладки является тщательный контроль горизонтального расположения кирпичей. Заранее подготовленную столешницу, которая служит для подготовки продуктов, укладывают сверху на кирпичи 10 ряда, справа от топки. С левого края топки кладка кирпичей продолжается. Закрывают топку 11 рядом кирпичей, а сверху укладывают съемную железную решетку для барбекю.
В местах, где дверца топки соединяется с кладкой, обязательно должна быть сделана перевязка кирпичей.
После завершения обустройства топки приступают к кладке жарочного шкафа. Спереди его выкладывают одним рядом кирпичей, что позволит беспрепятственно разместить там шампуры. Не забывая про перевязку кирпичи, стенки жаровни формируют, выкладывая 17 рядов кирпичей. Для образования козырька (кирпичной арки) над жарочным шкафом, его свод выдвигают на 50 мм.
Чтобы свод жарочного шкафа получился плавным, изготавливают деревянный каркас, по которому выкладывают кирпичи. Когда строительный раствор в швах высохнет, каркас снимают.
Перекрытие жарочной камеры начинают выкладывать по всему периметру печки, начиная с 19 ряда, а заканчивают 22. При этом крайний ряд немного выдвигают вперед, чтобы получился козырек.
При соединении боковин с задней стенкой нужно обращать внимание на правильность перевязки кирпичей.
На 23 ряду начинают формировать дымоход, после чего жарочный шкаф перекрывают. При этом крышку выполняют на 15 ряду.
Сужать дымоход начинают на 26 ряду. При этом перевязка первого ряда осуществляется на 27 ряду. Сужают дымоход постепенно, пока не останется небольшой проем.
Дымовая труба возводиться на заданную высоту, причем сечение дымового канала по всей его высоте должно быть одинаково. В перекрытии беседки делают специальное отверстие, через которое дымоход выходит наружу.
В качестве дымохода допускается использовать металлическую трубу, которую затем обкладывают кирпичом. Контролировать кладочные параметры дымохода нужно регулярно. При этом используют строительный уровень, отвес и угломер. При прокладке дымохода через перекрытие и крышу беседки с печью нужно соблюдать правила пожарной безопасности и требования действующих СНиП.
